春季应季食物有哪些？不同的季节有着不同的饮食体系，节气餐桌将四季轮回打包成一餐一饭，承载着中国人顺应天时的生活智慧与文化记忆，体现了应时而食的养生理念。下面，就跟着悦湄兰导师一起来看看如何吃对应季食物。
春季应季食物清单
一、应季蔬菜
1、春笋（草酸高，焯水再吃；肠胃弱、结石少吃）
2、香椿（一定要焯水!亚硝酸盐更低）
3、菠菜（必须焯水去草酸，影响钙吸收）
4、韭菜（肠胃弱、易上火、眼病患者少吃）
5、荠菜(野菜务必洗净+焯水，不认识别乱采)
6、马兰头（偏凉，脾胃虚寒别吃太多）
7、莴笋（叶茎分开存更好）
8、西蓝花（切小朵盐水泡，焯水后炒）
9、豌豆尖（极易熟，下锅十几秒就好）
10、儿菜（偏凉，炒熟吃更温和，别煮烂）
二、应季水果
1、蓝莓
2、西梅
3、圣女果
4、枇杷
5、菠萝
6、草莓
7、甘蔗
三、应季肉类
1、河虾（鲜甜）
2、鸡肉（春天清补）
3、鸭肉（滋阴润燥）
4、刀鱼（清明前的很鲜）
5、蛤蜊/蛏子等贝类（口感好）
6、螺蛳（4月初的最好吃）
四、容易反季或催熟的瓜果
1、西瓜/哈密瓜/甜瓜 (太早了，要么反季要么催熟)
2、桃/李/杏 (都是夏季水果，现在多为冷储)
3、葡萄 (冷储或反季）
4、芒果 (本地自然熟在5月以后)
春季养颜指南
心态上，保持精进，静心修心，是全年的核心。多读经典，让自己更明了、更清晰，《金刚经》《六祖坛经》可以常翻阅。冥想静坐也很重要，内在有了持续的训练，外在的种种境遇便更能从容应对。
亚健康方面，要多留意上火、口腔溃疡、干咳、咽喉干痛、眼睛干涩、睡眠浅、头痛、头晕等问题，同时避免熬夜、饮水不足、过食辛辣油腻、温燥之物，以及过度艾灸。要好好养护肠道，少吃生冷甜腻，注重健脾固脾。
以上就是悦湄兰导师关于“春季应季食物清单”的介绍，春天既要快乐，也要加油，开启属于自己的正向循环。
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